9,00 €
Aceite de oliva virgen extra procedente de plantaciones de Sant Mateu y comarca.
Realizamos una selección de las mejores aceitunas del amplio espectro varietal existente: Koroneiki, Arbequina y Morrut conforman este aceite de oliva virgen extra que se caracteriza por su perfil de frutado verde medio-alto con toques de maduro y aromas frescos y frutales.
En boca destaca su armonía, intensidad de dulzura, poca astringencia y amargor y cierta presencia de picante que le confiere personalidad.
Este vino, lleva el nombre de nuestra bodega por tanto en el ponemos gran parte nuestros esfuerzos para que represente aquello que somos. Es un vino donde queremos mostrar toda la personalidad de nuestras elaboraciones y también de la variedad con la que lo elaboramos.
Las uvas se obtienen de la finca La Sort, de viñas viejas de 70 años. Es un vino de maceración larga con sus pieles y que posteriormente se envejece en barrica durante 6 meses. Esto le confiere una complejidad elevada y lo aleja de lo que entendemos por un vino blanco.
Vista: Color ámbar, brillante con notas doradas.
Aromas: En la nariz aparecen muchas notas de fruta madura y confitada. Además de notas de frutos secos y tostadas que le confiere la barrica.
Boca: Es un vino carnoso con notas de fruta confitada, anises, potente, largo y complejo.
